最近、夕方になると雨がパラパラと降り、なかなか防除ができなかったけど、今日は朝から晴れて防除がやれます！
曇りなので、暑くなくて最高～！

新芽もだいぶ伸びてきました！
今が一番出荷に苦労する時期です。

芽の出方もバラバラなので、困ったものです…。

まず、新芽の出始は、こんなんです。

中には、真っ赤な新芽もあります。
「紅しきみ 」なんて呼ばれる事もありますが、成長すれば緑になります。

で、少し緑化して

で、一番あつかいづらい

で、

で、

こんなんで、新芽の出始めから、固まったものまで入り乱れです！

生産者の方は、今の出荷を嫌がります。品質も悪いので、気持ちは解ります。苦労して出荷して、「物が悪い！」と怒られるのは辛いですからね。
固まったシキミだけを切ると、畑の状態がバラバラになり、荒れてしまいます。隅から一気に切るのが、畑にとっては一番です！

それに、いまから新芽がどんどん固まり、重さも増えるので、新芽が固まってから出荷する方が得ですから！
なので、今の時期は、市場に出るシキミが極端に少なくなります。

でも、葬儀など、どうしてもシキミが必要なお客様もいらっしゃるので、当店では、どんな状況でも、その時の一番良い畑から出荷します！

とは言っても、なかなか難しいのですが…

頑張ります！