まだまだ寒い日が続きますね！
しかし！もう３月！
そろそろ春の準備を始めます。

今年の冬は厳しかったです…
寒さだけでなく、大雪も降りました。

でも、ここの一番大きな畑は、雪の被害もなく助かりました！

雪の被害は無くても、寒さでかなり葉先がやられてしまったので、手入れをします。

寒さや霜でやられた葉先は、赤茶色になってしまいます。

冬を越す畑は、この様に秋の遅れ芽を残したままにして霜避けにします。
しかし、このままでは、春の新芽が元気に出ないので、手作業で摘んであげます。

これで、元気な葉に日光が当たり、春の新芽も元気に伸びます！

お彼岸前で出荷も忙しいですが、とにかく手間隙がかかるので、大勢で一気にやります！

世話がやけますが、手をかけた分だけ綺麗になるので楽しみです！