いよいよ夏突入ですね！
暑くなると虫も元気に暴れだします…
今日は、4:30から防除です。午前中には終わらせないとバテバテになってしまいます。

この畑は、来年の春に初切りする予定です。ここまで育つと性格の差がハッキリ出てきます。
葉が細かな苗を植えた場所ですが、葉が細か過ぎて、背があまり伸びません。切り枝には不向きかもしれませんね…

程々に葉がまとまっている方が、バランスも良く綺麗に仕上がりそうです。

これから益々暑くなりますが、体調に気をつけて頑張らないと！
1回でも虫を付けてしまったら、今までの苦労が水の泡ですからね！

春芽が固まったばかりなのに、もう次の新芽が出てきました。
この芽は、今月から来月にかけて摘む予定です。
この芽摘みのタイミングも色々で、畑の状態や、天候によって生産者の方々と相談しながらやります。
8月の炎天下での芽摘みは、本当に大変です…

新芽の出方も地域によってバラバラです。

何かと忙しくて、なかなか更新ができません…
しきみの状態は、良いです！
下の葉は、霜の影響で多少難ありですが、全体的に例年より良い商品が揃ってます。

切り枝は、土用芽が、かなり伸びてきました。根付きに比べて足が早いです。切り枝も、バラつきがありますが、下の葉に難がある畑が多いです。

そろそろ、実がなりはじめました。間違っても口に入れないように！
有名ですが、実は毒です！

今日、入荷した切り枝です。
ここの畑の切り枝は、今時期のシキミとは思えないほど色が出ています。
何か作る秘策があるのか、種類なのか、生産者の方と話しても教えてくれません(^_^;)
いつも生産者の方々の研究熱心さには驚かされます！

だいぶ暑くなってきました。
しきみの生産者の方々は、お茶も生産している方が多くいます。
今の季節は、お茶の二番を刈っているので、切り枝の出荷も大変です。
で、今日は明け方からオヤジと切り枝の出荷です。

９時になると、暑くて大変な季節になりました。新芽も固まり、早いもので土用芽も出てきました。