何だか、夏なんですが・・・

富士山も、夏山みたい

長雨が心配でしたが、これだけ晴れ間が続いてくれると新芽も一気に固まります☀️

ここまでくれば、一安心です😄

今年の春は、大変でした・・・

夏の異常気象の影響が、春まで尾を引きます・・・

今年の夏は、しっかり晴れて、ほどよい夕立が降って、夏らしい気候になればいいなぁ～

根付きも、しっかりと固まってきました❗

ようやく１番大変な季節を乗り越えられたかな。

今の季節の晴天は、超～ありがたい❗

１日２日でシキミの顔が変わります❗

しかし、まだまだ、これからが防除や何だかんだと大変です❗

気を抜かないで頑張ります❗

で、今日は、東京のお客様の所に行ってきました。緊急事態宣言中ですが、仕事は休めません❗

で、せっかくだから専門学校時代の同級生の店で昼飯です❗

贅沢だ・・・

回らない寿司だ・・・

東京の飲食店は大変です・・・

アクリル版を設置して、団体客が来ないので全て個室に改装して、お金かけてシッカり感染対策してるのに営業規制・・・

対策してるんだから、もう少し営業しやすくしてくれても良い気が・・・

耐えるしかないのかな・・・

せめて、僕が腹いっぱい食いますよ❗

穴子が超～うまい❗

おかわり❗

豊島区巣鴨のトゲ抜き地蔵の隣❗

鶴すし❗

みなさんも寄って下さいませ❗

先週、１ヶ月早い梅雨入りだと思っていたら、以外と晴れが多い❗

富士山も夏の顔つきになってきました。

新芽の季節の長雨は、本当に困ります。

柔らかい新芽が、雨の重さでクタクタに・・・

晴れれば、しっかりと上を向いてくれますが、長く雨が続くと、曲がったまま固まってしまいます・・・

梅雨入りと言われた時にはドキドキしましたが、これだけ晴れ間があれば大丈夫そうです。

しかし、新芽でも雨でも出荷はしなくてはいけません。

今の季節に出荷している業者は少なく、葬儀なとでシキミが必要なお客様から「雨でも切って❗」とご注文を頂きます。

迷惑かける訳にはいかないので、気合いで畑に出ます。

しかし、新芽の季節の出荷は辛い・・・

まだまだ柔らかく商品にならない枝も多いので、畑で1/3ほど捨てなくてはなりません。

あと少し置けば商品になるのですが、芽の出方やタイミングがズレてしまうし、仕事も、はかどらないので捨てるしかありません。

もったいない様ですが、２年後、３年後を考えると、こうするしかありません。

更に、畑で選別しながら切って来たつもりでも、倉庫で見ると商品にならないシキミもあります。

しかも、新芽の季節は、下葉が入れ替わる準備で黄色くなり、手入れしなくては商品になりません。

こんな感じの枝も、手を入れると、

こうなります。

うちのお客様は、皆さん状態が悪い事を承知の上で買ってくれます。

ですから、少しでも迷惑が掛からない様に手入れして出荷します。

最終的に、

倉庫でも、これだけロスが出ます。

ハイエースの荷台も、全てゴミです。

なかなかしんどい・・・

時間も手間も倍かかり、ロスも倍以上です。

少しの間の辛抱ですので、頑張るしかありませんね❗

晴れ間が続けば、２日で顔つきが変わります❗

こんな新芽も、

２日後には、

見違えります！

毎日の成長を楽しみに、頑張らねばなりませんね❗