おしきみ一筋 佐野しきみ店

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おしきみ日記

春かな・・・

寒かったり、暖かかったりの毎日ですね。

富士山は、まだまだ冬の顔ですが、確実に春が近づいて来ているのが解ります❗

来週から、畑仕事も本格的に始まります‼️

今年も、優等生を育てるために、おしきみ君たちとガチンコ勝負で頑張ります‼️

今日も、切り洗いです。

今の季節にしては、大きいものから小さいものまで、色々と揃ってます。

中くらいのシキミは、1番需要があるので最初に品薄になってきます。

大きいシキミは、根を切るのも一苦労です。

指を切らないように、気をつけて仕事をしないと・・・

切り枝は、さすがに色が落ちてきました・・・

こればかりは、仕方ありません。

なんだかんだと言っているうちに、新芽が出てくる季節に入ってきます・・・

で、2月23日は、富士山の日。

学校も休みで、子供たちも連休です・・・

もちろん末っ子は・・・

ゲーム三昧・・・

このままでは・・・

中学二年生になったら、塾だからな❗

ゆき

久しぶりに降りました❗

思ったより積もらなくて良かったですが、まだまだ油断できませんね。

寒くても、もちろん仕事はやります。

今の季節にしては、なかなか良いキシミだと思います❗

切り枝は、さすがに色が落ちてきました。

パタパタと仕事をしてたら、ヤマト運輸から連絡が・・・

「雪の影響で、センターが荷物でパンクしました。今日の集荷はできません❗」

初めての事でびっくりですが、仕方ないですね。

今日の出荷はお休みです❗

葬儀など急ぎの仕事が入らなければ良いのですが・・・

年頭から調子が・・・

遅くなりました、本年も宜しくお願い致します❗

この日記の投稿は、ワードプレスというアプリから行っているのですが、年頭から調子が悪い・・・

文字入力ができなかったり、写真がアップできなかったり・・・

この短い投稿も、苦労してやっとできました・・・

 

仕事も忙しくないので、早く解決させて、いつもの投稿ができるように頑張ります❗

いよいよ

今年も残りわずかとなりました。

今日も快晴で富士山もくっきりです❗

毎年の事ですが、年末は短期間に出荷が集中します。特に、25日~29日の4日に集中します。

出荷に間に合わせるのに、みんなでドタバタと仕事をします❗

今年の年末商品は、なかなかの優等生が揃いましたよ。

倉庫も商品でパツパツに・・・


配送業者も、年末は忙しくてドタバタです。

シキミは箱が大きいので、何回も営業所を行ったり来たり・・・

しかし、ヤマト運輸は凄い❗

他の配送業者は、年末の集荷予定よりも早く、年内配達の集荷を締切ってしまいました・・・

大きい荷物を運ぶヤマト運輸も大変ですが、荷造りも大変です。

アルバイトの兄ちゃんも、息を切らせて頑張ります❗

皆さんが気持ち良く新年を迎えられる様に、頑張ります❗

で、今年の年末は、友人の長男が、職業体験で手伝ってくれてます❗

実は・・・
彼は・・・
超・有名な野球選手❗❗
仕事もバリバリと気持ち良くやり、さすがアスリートって感じです⤴️
大リーグに行ったら、焼き肉ごちそうしてね🎵

寒い・・・

いよいよ寒さも本格的になってきましたね!

空気も澄んで富士山もくっきりです!

今日は、今年最後の防除です。

毎年恒例ですが、越冬するサビダニを駆除する強烈な薬を撒きます。

色も臭いも強烈です・・・

この薬を撒くと、薬で葉が真っ白になります。

なので、出荷間近のシキミには使えません。

製品の台となるシキミに散布します。

今年は、例年より伸びが良く、背丈が伸びすぎました・・・

雪が降ると折れてしまいます・・・

厳しい冬になりそうですが、元気に冬を乗り越えて欲しいものです!

 

根付きの切り洗いも、やっぱり寒い❗

アルバイトのおっちゃん達も大変です❗

日が暮れるのも早くなってきたので、暖かい日中で終わる様に予定を組みます❗

今の時期は、根付きも切り枝も安定しているので、新芽の季節に比べれば気は楽です❗

年末に向けて、色々と準備をします❗

今年も、あと20日あまり・・・ 早い・・・

1年が、あっと言う間に過ぎますね❗

毎日が「おシキミ」浸けですが、楽しく頑張ります❗

 

 

で、末っ子も中学生になると、さすがに可愛いままではいてくれません・・・

日に日に背丈も態度もデカくなってく・・・

お父さんは、寂しいよ。

たまには遊んで欲しいぜよ。

 

まあ、でかくなっても、かわいいけどな✨

それにしても、よく降る雨ですね❗

台風も来る予報ですので、少し多めに仕入ます。

で、先日、少し晴れた合間で、ガサガサと仕入れました。

今の時期は、それほど忙しくないので、在庫管理に気を使います❗

で、シキミの鮮度を保つのに大事な事は?

やっぱり水が一番大切ですね❗

新鮮な水は、シキミの鮮度に驚くほど影響があります。

 

めちゃくちゃ綺麗な水でしょ~⤴️

当店の水、実は・・・

地下150メートルから汲み上げている、富士山の天然水です❗

 

みんな買って飲んでいるのに、大型水槽にこの水を一年中流しっぱなしで鮮度を保ちます❗

 

贅沢な「おしきみ」くんです・・・

 

水の話のついでに、雨が続いた日にシキミの葉がシミの様になる事が良くあります。

 

これは、単にシキミが水を吸い上げ過ぎた状態です。特に葉が薄いシキミは、この様になりやすいです。

葉が厚いシキミは、シミが出にくいです。

乾いてしまえば、元に戻ります。

シミが消えるまで、水につけないで乾かしましょう。

これから、寒さも増してきますが、シキミは一番綺麗な季節になります。

 

良いシキミを育てる為に、頑張りますよ⤴️

台風?

気がつけば、お盆も終わり、お彼岸間近です。

朝晩は、すっかり秋の気配ですね。

富士山も、だんだんと秋の様子になってきました。

今年は、新芽の固まるタイミングで雨が多く、全体的に新芽が伸びた畑が多くなりそうです。

最近は、小さな根付きを求めるお客様が多く、今年の様に大きめのシキミが多くなりそうな年は大変です。

しかし❗そんな天候の中でも、生産者の方々は試行錯誤して良いシキミを育て上げます。

苦労を重ねて育て上げた優等生ですから、大切にお客様の元までお届けしないといけないですね。

切り枝の状態も、だいぶ良くなってきました。

まだ新芽が柔らかですが、これから年末にかけて良くなるばかりです。

 寒暖差が大きいので、体調に気をつけて頑張ります❗

 

で、ネコ大好きの嫁が、のらネコに餌をあげてたら・・・

ベランダが・・・

 

嫁よ・・・

 

どーすんだい??

かなり久々・・・

またまた気がつけば日記の更新が・・・

とにかくバタバタと忙しくて・・・ お盆も近くて、更に忙しさも増してきました。

雨が少ない梅雨でしたが、梅雨明けしてから、毎日、雨が続いています・・・

とにかく雨でも出荷しないと間に合わないので、雨でも毎日、畑です。 露を機械で払ってから枝切りです。

 

 

夏休みに入った次男も手伝ってくれます!

 

 

さすが高校生❗ 重たい大束をチョチョイと担ぎ出します❗

かなり助かります❗やっぱし高校生になると一人前に仕事ができます。

頼もしい~😁

 

もちろん、末っ子も手伝います!

 

新芽がまだまだ柔らかいですが、綺麗に仕上がりましたよ!!

 

根付きも新芽の切り替えの季節ですが、綺麗な仕上がりです。

 

 

新芽と、新芽を摘んだ根付きがあります。

お客様の好みで選んで頂く様にしています。

新芽は柔らかくて、持ちが悪いからダメ。と言うお客様もいますし、

柔らくても新芽がついていないとダメ!と言うお客様もいらっしゃいます。

 

 

しかし、アルバイトのおっちゃんには感謝です!!

7月に入ってから、休みは・・・

「後期高齢者なんだからよ~」とか、

「これじゃ高齢者の虐待だよ~」とか言いながらも、頑張ってくれます!!

 

ますます暑くなりますが、体を壊さない様に、頑張ります!!

 

おっちゃん!

一段落したら、酒おごります!!

暑いし・・・

何だか、一気に夏かな? 富士山もだんだんと夏山っぽくなってきました。

今週は、防除です。 しかも、散布量は一万リットル・・・

やばい・・・ 虫より先に俺がやられる・・・・

仕事は防除だけでは無いので、毎日、明け方からお仕事です❗

さて、ここの畑は、虫の幼虫が根に入ってしまった畑です。

去年の健闘むなしく、なかなか虫が絶えません・・・ こんな感じで、枯れてきてしまいます・・・

今年は、徹底的にやりますよ~❗

虫~覚悟しろよ~❗

 

で、スミチオンという薬をドバドバ撒きます❗

徹底的に撒きます❗

水溜まりが出来るくらい撒きます❗

こんな感じで  

お◯っこじゃないですよ・・・

この薬を7000リットル撒きます❗

で、通常の防除を3000リットル 今年は、これで勝負です❗

タイミングが合っていれば、効果があるはず❗

ないと困ります・・・・

 

で、夜はこうなります・・・  

腰から肩からガタガタです・・・ まだ勝負は始まったばかり❗

頑張れ、俺・・・

連休

いよいよゴールデンウィークですね❗
まぁ、シキミ屋には関係ありませんが・・・
生産者の皆様も、春は大忙しです。
シキミの赤ちゃんも、ニョキニョキと顔を出します。


成長の良い苗を選別して植え替えです。


すべて手作業です❗

生産者の方も高齢化が進み、年々、引退する方が増えていきます。後継者がいないのが残念です・・・
ベテランの生産者の知識は、驚くほど凄いんです❗

土壌作り、植え替えの間隔、肥料のタイミング、全て経験に基づいて完璧に行います。

地域によって、微妙な違いがあるので、なかなか難しい・・・
この技術が絶えない様に、良いシキミを絶やさない様にするのも問屋の仕事ですね❗
一筋縄ではいかない職人気質の方々ばかりですが、話せば皆、良い人ばかり😁

色々と教えてもらいながら、頑張ります❗
今年は、新しい挑戦もします❗

成功したら、報告しますね🎵