新芽も落ち着いて、ようやく安定感が出てきました。
一番苗は、基本的に細いものが多いのですが、４年と比べると、若々しくて綺麗ですね。

中には、背が高く仕上がった一番苗もあります。背が高い分、ボリュームは無くなってしまいますが…

お客様によって好みが別れるので、色々な畑から仕入れます。

しかし、春芽が固まったばかりなのに、次の新芽が支度を始めました。夏場は新芽との追いかけっこですね！